1. Úvod
2. KÁVA
3. Zrnková káva

Zrnkovou kávu si dnes může vychutnat každý. Dříve tomu tak nebylo...

Dvě odrůdy, dva jiné světy

Zrnková káva se dostala do Evropy ze slunečného jihu Španělska v 16. století. Zprvu byla zrnkovákáva výsadou privilegovaných vrstev. Postupem času se ale stala zrnkovákáva dostupnější. Nejčastěji rozlišujeme dva druhy kávových zrn. Jedny jsou plody robusta, druhé plody arabica.

Arabica patří nejoblíbenější kávová zrna. Obsahuje menší podíl kofeinu, ovšem svým konzumentům nabízí lahodné a bohaté spektrum kávových chutí od kyselé po sladkou. Co se týče odrůdy robusta, ta má výhodu ve své nenáročnosti, a navíc není příliš choulostivá vůči nemocem a škůdcům. Chuť robusty je jasně rozeznatelná a jemně nahořklá.